采用過熱蒸汽干燥的主要原因之一，在于它能夠顯著提升產(chǎn)品的質(zhì)量。關(guān)于過熱蒸汽干燥在提升產(chǎn)品品質(zhì)和等級(jí)方面的優(yōu)勢(shì)，國外已有諸多報(bào)道予以佐證。早在1920年，Karor通過試驗(yàn)證實(shí)，過熱蒸汽干燥能夠保持洋白菜和牧草產(chǎn)品的顏色鮮艷，維持其原有色澤。到了1963年，Yoshida和Hyodo指出，在干燥醋酸纖維時(shí)，使用過熱蒸汽相較于傳統(tǒng)干燥方法，能夠顯著提高材料的強(qiáng)度。此外，1950年Kollmarm的研究表明，過熱蒸汽干燥機(jī)在干燥木材時(shí)，能夠?qū)崿F(xiàn)更加均勻的含水率，這對(duì)于提升木材品質(zhì)至關(guān)重要。

在紡織品干燥領(lǐng)域，過熱蒸汽干燥的優(yōu)勢(shì)同樣顯著，它能有效避免染料遷移現(xiàn)象，確保紡織品的質(zhì)量。更令人矚目的是，試驗(yàn)證明，通過過熱蒸汽干燥煤炭，不僅能提取出1/3~1/2的食鹽，還能在燃燒時(shí)顯著減少爐垢，從而提高煤的燃燒效率和等級(jí)。

Salin對(duì)過熱蒸汽和熱風(fēng)干燥木材進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)前者不僅含水率更低，而且在彎曲強(qiáng)度和拉伸強(qiáng)度方面均優(yōu)于后者。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)物料在熱風(fēng)中干燥時(shí)容易形成硬殼，影響品質(zhì)。然而，Tombiro Nomura和Tsutomov Hyodo的研究卻表明，使用過熱蒸汽干燥物料時(shí)，其表面并不會(huì)出現(xiàn)硬化現(xiàn)象，這有利于熱質(zhì)的有效傳遞。他們進(jìn)一步通過試驗(yàn)證明，使用過熱蒸汽干燥的速食方便面，在熱水中能夠迅速變軟，形成多孔結(jié)構(gòu)，而使用熱風(fēng)干燥的方便面則相對(duì)堅(jiān)硬，口感較差。

綜上所述，過熱蒸汽干燥不僅能夠改善產(chǎn)品的品質(zhì)，還能在多個(gè)方面提升產(chǎn)品的等級(jí)和性能，因此在多個(gè)領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。